Алексей Караульщиков
Операционный директор
Добро пожаловать в ресторан «Усадьба Рябининых» — единственный ресторан на Южном Урале, расположенный в историческом особняке XIX века, имеющим статус объекта культурного наследия народов Российской Федерации.
Это пространство, где архитектура прошлого соединяется с современной гастрономией.
Наша миссия — переосмыслить русскую гастрономическую традицию, показать её глубину и многослойность современным языком кухни, сервиса и гостеприимства.
Регалии и признание:
- 27 место «Международная ресторанная премия WHERETOEAT (WTE)»
- Топ - 100 новых оригинальных ресторанных концепций 2025 года по версии премии
«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Особняк А. Л. Рябинина один из немногих зданий, сохранившихся в заречной части города, является архитектурным памятником регионального значения.
Дом построен в конце 19 века. С 1889 по 1891 год принадлежал чиновнику Андрею Андреевичу Словохотову.
Челябинский мещанин Александр Лукич Рябинин, владелец кожевенного завода и рыбный торговец, приобрел шестикомнатный деревянный дом 5 ноября 1894 года.
Позднее, в 1911-1916 гг. перестроил здание в традициях псевдорусской теремной архитектуры.
Дом Рябининых хранит свою историю в каждом зале.
Когда-то эти комнаты были частью повседневной жизни семьи, а сегодня становятся пространством для ваших встреч, праздников и тёплых событий.
Зелёная комната — бывшая спальня Рябининых, камерная и уютная. Это уютный зал для компании до 12 человек, где легко быть вместе, говорить о важном и наслаждаться временем.
Основной зал — прежняя гостиная, где устраивали званые ужины.
Женская комната — кабинет Марии Тимофеевны, наполненный спокойствием.
Игровой зал — бывшая детская, маленькое пространство с особым теплом.
